Kue kering selalu menjadi kudapan manis favorit banyak orang. Disajikan dengan segelas teh panas atau kopi pasti akan membuat aktivitas menjadi lebih menyenangkan.
Namun konsumsinya juga perlu diperhatikan karena kadar gula tinggi pada kue akan mengganggu kesehatan dalam waktu lama. Berbagai akibat seperti diabetes atau tingginya kadar gula darah akan turut memicu penyakit lain.
Komposisi berupa gula, mentega, tepung hingga tambahan seperti cokelat dan keju perlu diperhatikan. Nah, jika Anda adalah penggemar kue kering namun ingin mengurangi risiko tersebut ada beberapa tips membuat kue kering lebih aman bagi kesehatan.
1. Pilih Mentega dengan Kadar Lemak Sedikit
Memilih mentega saat membuat kue kering merupakan salah satu cara mencegah menaikkan kadar gula darah. Hal ini karena mentega juga mempunyai kadar lemak yang tinggi.
Maka dari itu, pilihlah mentega dengan kadar lemak lebih sedikit. Jika Anda mempunyai minyak granola, campurkan ke dalam mentega supaya bisa lebih menyehatkan.
2. Padukan Tepung Gandum dan Tepung Terigu
Ketika membuat kue kering, jangan lupa untuk memadukan adonan tepung gandum dan terigu. Faktanya, gandum mempunyai indeks glikemik yang sedang daripada tepung terigu.
Oleh karena itu, jika kue kering nantinya dimakan tidak akan menaikkan kadar gula darah anda. Harus diingat yah! Supaya selalu mencampurkan bahan ini ketika membuat kue terlebih jika Anda selalu menjadikannya camilan pagi atau sore.
3. Sisipkan Potongan Buah atau Selai
Kue kering memang benar menaikkan kadar gula darah seseorang. Tapi, kue kering juga bisa dibuat sehat loh! Caranya, jangan lupa menambahkan sedikit irisan buah atau selai ke dalam adonan kue tersebut dan menaruhnya di atas kue agar tampilannya terlihat menarik.
Tidak sekadar menarik tapi juga menyehatkan bagi tubuh ketika mengkonsumsinya.
4. Gunakan Pemanis yang Lebih Aman
Sebenarnya gula pasir mempunyai indeks glikemik yang sangat tinggi yaitu 100. Tentu saja, ketika dikonsumsi akan menaikkan kadar gula darah seseorang. Maka dari itu, menggunakan pemanis yang lebih aman mencegah naiknya kadar gula dalam tubuh.
Nah sudah tahu kan cara membuat kue kering yang sehat? Gunakanlah bahan-bahan menyehatkan ketika membuat kue kering agar risiko penyakit bisa dikurangi. Dalam jangka panjang, perlindungan terhadap kesehatan harus diprioritaskan.
